химия тела
Ученые давно установили, что жители определенных стран живут дольше и жители гораздо реже страдают инсультами и заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это связывают с тем, что в их рационе присутствуют продукты, в которых содержится большое количество полиненасыщенных Омега 3 жирных кислот.

То, что они необходимы человеку для нормально жизнедеятельности было доказано еще в 30-х годах прошлого века. Так например продолжительность жизни жителей Японии является одной из самых высоких, благодаря тому, что в их рационе присутствует богатая жиром морская рыба.

Попадая в организм эти кислоты всасываются в ЖКТ тракте, что приводит к нескольким положительным эффектам.

  • Эти кислоты влияют на свойства крови. Кровь по сосудам начинает лучше течь, что предотвращает развитие тромбов.
  • Также благодаря этим полиненасыщенным кислотам улучшается состояние стенок сосудов и на в них не оседает холестерин, а значит и не образуются атеросклеротические бляшки.
  • Кроме того, они необходимы нашему мозгу. Они входят в состав мембран клеток головного мозга. Доказано, что Омега 3 кислоты, работу мозга, в частности улучшают память.
  • Также эти вещества оказывают положительное влияние на наш естественный фильтр — печень и благотворно влияют на состояние суставов.

Таким образом происходит положительное влияние на сердечно-сосудистую, нервную системы, печень и суставы.

При этом надо помнить, что полезными свойствами обладает рыба, которая была выловлена непосредственно в море. Рыба выращенная искусственно такими положительными качествами не обладает, т.к. ее выращивают использую комбикорм. Чтобы восполнять запасы, рыбу придется есть практически каждый день, но это можно исправить. Можно пить рыбий жир, также можно заправлять салаты льняным маслом, в которых этих полезных кислот содержится в достаточном количестве. Недостатком этих способов является то, что эти продукты достаточно быстро прогоркают. Из-за окисления жиров, организм получает не пользу, а вред. Хорошей альтернативой является капсулированный рыбий жир, который можно приобрести в аптеке. 3 гр. рыбьего жира (3-4 капсулы в день) помогают восполнить суточную норму этих кислот.

Доказано, что эти полиненесыщенные кислоты помогают людям страдающих депрессией и они помогают быстрее восстанавливаться после физических нагрузок. Но при этом жарить на рыбьем жире или льняном масле не стоит, происходит их окисление и в воздух выделяются канцерогены.