Конспект рубрики «спросите доктора», программы о самом главном от 23.09.2011

сливочное масло

В этой рубрике о самом главном, доктор Агапкин объясняет, как узнать качественное ли масло лежит на прилавке.
Как узнать, качественное сливочное масло?

Прежде всего нужно обратить внимание на упаковку и выбрать масло, которое сделано по ГОСТу. Т.к. согласно ГОСТу масло делается из сливок, без каких либо добавок. Жирность масла должна составлять 72-82%. Это должно быть указано на упаковке, вместе с тем из чего изготовлено это масло.

Дома можно легко проверить на «глазок» сколько реально в масле жира и молочной сыворотки. Достаточно растопить масло, слить его в пробирку и сразу будет видно, сколько жира и сколько «воды» в этом масле содержится.

сергей агапкин